Choux Puffs (Kue Sus), moist dan anti gagal

Choux Puffs atau lebih dikenal dengan nama Kue Sus, dengan isian macam-macam. Mulai dari vanilla vla, durian, coklat, mactha, srikaya, atau buat yang suka dengan tambahan Rhum bakar, mantap banget.

Buat pemula, bisa banget pakai resep ini, anti gagal asal step-stepnya diikuti ya… Untuk isian yang simple aja, vanilla vla, atau bisa diganti dengan yang lainnya.

Saya buat ini pertama kali dan sukses besar… Choux nya kokoh, lembut, kopong bagian tengahnya jadi bisa tempat isian yang super lumer…

Yuk, intip step-stepnya…

Choux Puffs Vanila

Bahan Choux :

{ 100 gr Terigu protein rendah (saya pakai segitiga biru)

{ 50 gr Terigu protein tinggi (saya pakai cakra)

{ 100 gr susu cair UHT

{ 150gr air putih

{ 3 butir telur

{ 100gr butter

{ Sejumput gula dan garam

 

Cara membuatnya :

1.       Siapkan oven, panaskan lebih dulu (adonan akan kokoh dan kopong kalau oven sudah panas lebih dulu)

2.       Panaskan air, susu, butter, garam, gula sampai mulai berbuih, angkat

3.       Masukkan terigu, aduk cepat hingga rata

4.       Tunggu adonan sampai hangat (uap panas hilang), masukkan satu persatu telur, aduk rata (telur jangan sekaligus yaa)

5.       Masukkan adonan ke pipping bag, spuit di Loyang yang sudah dilapisi mentega / baking paper

6.       Panggang 200 drjt selama 20 menit, dan turunkan 180 drjt selama 20 menit lagi

 

Bahan Vanilla vla:

{ 250cc susu cair UHT

{ 45gr gulpas

{ 1 kuning telur

{ 15gr butter

{ 20gr maizena

{ 1 sdt vanilla pasta

 

Cara membuatnya :

1.       Campur kuning telur, maizena dan sedikit susu dalam wadah, aduk rata

2.       Panaskan sisa susu dan gulpas hingga mendidih

3.       Masukkan sedikit susu yang mendidih ke wadah telur tadi, dan masukkan ke dalam susu, aduk rata sampai mengental

4.       Masukkan butter, aduk rata, angkat

5.       Tunggu hingga dingin dan siap di spuit sebagai isian choux

 

 

  Hasil spuitnya bikin happy ... Setelah di panggang pun, hasilnya gak melebar ya, tetap kokoh dan moist...

 

 

Taraaaa.... Choux Puff alias Kue Sus dengan vla vanilla ready.... Ini dibuat dengan spuit sedang, supaya hasilnya memang buat sekali haap yaaa... Kalau mau besar, bisa menggunakan cetakan pie atau muffin.

 

Selamat mencoba.

Happy baking….

Choux Puffs (Kue Sus), moist dan anti gagal

Hotel Plataran Borobudur Heritage – Perpaduan antara klasik kolonial dengan nuansa Jawa

Yupz.. mewah dan klasik, kesan pertama saat menginjakan kaki di depan Hotel Plataran (salah satu hotel dari Plataran Group, yang terkenal dengan hotel mewah dan klasiknya).  Terletak kira-kira 4 KM dari Candi Borobudur, Magelang, Jawa Tengah. Bersebelahan dengan Plataran Borobudur Resort and Spa. Bedanya hanya di konsep, antara hotel dan resort (villa), yang pastinya tidak kalah juga cantik dan eksotisnya.

 

Saat menuju hotel, boboners akan melewati persawahan dan pemadangan kaki gunung Menoreh yang luar biasa anggunnya, anginnya semilir lembut, aroma segar dari alam benar-benar memanjakan.

Masuk ke lobby yang cukup luas, dinding dengan sapuan warna putih, pilar-pilar megah, jendela-jendela dan plafon tinggi, ciri khas gaya klasik Kolonial dan nuansa jawa menjadi perpaduan yang luar biasa.

Staff receptionis dan bell boy, menyambut dan melayani dengan ramah dan tata krama Jawa yang kental. Hotel juga menawarkan beberapa pilihan paket tur ke Candi Borobudur : Sunrise dan Sunset, melalui jalur khusus dan paket tur Pathuk Setumbu.

Kali ini kami memilih Borobudur Sunrise, dengan harga yang tidak terlalu mahal, Rp. 250,000 untuk turis domestik, termasuk antar jemput Hotel - candi. (Review paket Tur Sunrise ada di artikel lain).

Fasilitas hotel lainnya, kolam renang dan sepeda. Sayangnya, kami belum sempat mencoba keliling lokasi dengan sepeda.

 

View kolam renang pun gak kalah bagusnya, sapuan angin nan lembut, harum daun-daun dari pepohonan, menenangkan jiwa.

Yang luar biasa lainnya adalah sajian breakfast yang fantastis. Pilihan menunya super duper komplit dan rasanya juga enak-enak. Tapi kami tidak sempat berfoto ria saat breakfast.

Di samping lobby hotel, ada Stupa restaurant, dengan berbagai pilihan menu tradisional.

 

Kami coba pesan untuk makan malam, Bebek goreng madu dan minuman kunyit asam.. lumayan bisa bikin badan sedikit segar. Tapi harganya sedikit mayan mahal ya...

 

Untuk pilihan room juga beragam. Kami memilih room deluxe dengan additional bed. Kisaran harga per malam mulai dari Rp. 1,5 Juta.

Ini view dari balkon, yang mengarah ke kolam renangnya.

Next kalau mampir lagi, akan lebih banyak foto-fotonya. Pokoknya hotel ini recommended banget ya... Sayang kalau stay hanya 1 malam :

 

Hotel Plataran Borobudur Heritage – Perpaduan antara klasik kolonial dengan nuansa Jawa

Snorkling murah di Pantai Sadranan, Gunung Kidul Jogja

Pesona wisata pantai Gunung Kidul, sudah terkenal sejak lama. Letaknya sekitar 60 KM dari kota Yogjakarta, terdapat lebih dari 15 pantai di sepanjang Gunung Kidul. Sebut saja : Pantai Nglambor, Krakal, Kukup, Drini, Sepanjang dan salah satunya adalah Pantai Sadranan.

Dengan menempuh perjalanan sekitar 2 jam dengan mobil pribadi, sampailah di wilayah Gunung Kidul. Dan… luar biasa takjub di sepanjang perjalanan, jalanan mulus dengan pohon-pohon rindang di sisi kiri kanan jalan.

 

Harga masuk objek wisata ini sangat bersahabat dan tidak pakai mahal. Pengelola hanya mematok biaya retribusi sebesar Rp. 10.000,- per orang saja. Kami ber-5, malah dapat potongan harga, dan hanya bayar Rp. 30.000,-.

Biaya ini untuk 1x masuk dan bebas milih mau ke pantai mana aja ya...

 

 

Di pantai Sadranan, juga disediakan Snorkeling ! dengan biaya yang sangat… sangat terjangkau.

Cukup dengan 35 ribu per orang, sepuasnya.... dan akan mandapatkan 1 set alat snorkeling, pemandu dan foto underwater.

Walaupun, pemandangan bawah laut tidak seindah pantai-pantai di Bali, tapi cukup memberi pengenalan ke anak-anak akan terumbu karang dan biota laut.

Yang tidak lupa di lewatkan adalah moment sunset... Pasir pantai pun sangat bersih untuk tempat main anak-anak.

Yups... Pesona pantai Gunung Kidul memang luar biasa....

 

Snorkling murah di Pantai Sadranan, Gunung Kidul Jogja